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超品烘培工坊位於宜蘭市的大坡路上,鄰近龍潭梅洲二路的眾多觀光工廠,像是橘之鄉蜜餞形象館、東北角海森館、亞典蛋糕密碼館和宜蘭窯烤山寨村,用餐結束可以順道前往。

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當天天氣陰雨濛濛,餐廳的佔地廣闊,建築物外的草坪綠意盎然,看了讓人心曠神怡。

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一進入店內就被挑高的書櫃吸引,大片的落地窗和明亮的採光,餐廳的裝潢非常賞心悅目。

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整間餐廳充滿的萬聖節的氣氛,大背板和道具提供拍照。

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各種口味的冰糕,有點像冰的綠豆椪。

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試吃給的很豪邁,直接給半顆,黃色的是百香果混合芒果口味,有濃郁的水果香,不會很甜;咖啡色的是錫蘭紅茶口味,茶香濃厚。

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也有各式乾果。

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另有運用起司製作的蛋糕、甜點。

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北海道起司塔:有三種口味,分別是咖啡、巧克力和原味,有試吃咖啡口味,冰冰的乳酪搭配咖啡,綜合了咖啡的苦、起司塔的甜,原價一顆60元,目前有一盒(六入)199元的優惠。

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帕瑪森舒芙蕾 $180。

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日式生乳司康:有四種口味,分別是起司、巧克力、蔓越莓和宜蘭特有的三星蔥培根;一個30元,一六個180元,可以混搭。

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各式酒類。

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消費的方式都是單點,每人低消150元。餐點有湯品、燉飯、義大利麵、牛排和漢堡的選擇,比較特別的地方是用不同國家的特色起司做為提味。

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迷迭香燻烤雞腿·梵谷乳酪凱撒沙拉 $290

去骨的雞腿用燻烤的方式讓表皮酥脆、逼出香氣,在脆皮上灑上迷迭香葉,雞腿肉本身厚實但軟嫩,加上餐廳自製麵包和拌入凱撒醬的新鮮蘿蔓生菜,梵谷乳酪本身有點苦味,切成丁狀,入口即化。

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每一道熱食所搭配的起司都是送到桌邊才加入,讓起司不會因為預熱變質,保持起司的新鮮度。

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低溫烹調骰子牛排·剝皮辣椒奶油燉飯 $420

用低溫烹調美國板腱牛排,使得肉質偏熟但不會太過硬,切成塊狀、紮實有彈性。而燉飯是用在地的宜蘭五結米和蘭陽剝皮辣椒,不會很辣,再加入特製的奶油醬汁,一粒粒飯都吸飽醬汁的味道,最後送到桌邊加入來自義大利的帕達諾起司,風味圓潤濃郁,它通常是切成薄片享用,放進嘴裡慢慢融化,香氣四溢。

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乳酪大滿貫·Double Double暴力漢堡 $888

每日限量五份,適合二到三人享用。起司大滿貫顧名思義就是在料理中加入多種起司,雙倍暴力漢堡內涵兩片牛絞肉、兩隻天使紅蝦、酥炸雞腿排、酥炸魚排以及厚切培根,漢堡皮也不馬虎,抹上奶油,烤得酥酥脆脆的;送到桌邊的爆力漢堡在鐵板上加入特製的起司醬汁,醬汁在鐵盤上滋滋作響,香味瞬間四散,搭配新鮮生菜、薯條及洋蔥圈。

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香蕉優格牛奶 $99 & 木瓜優格牛奶 $99

水果香氣濃郁,口感偏稠,喝不太到優格的味道,比較像是香蕉牛奶和木瓜牛奶的味道。

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玫瑰鮮奶茶 $170

淡淡的玫瑰花香,奶味大於茶味,口味偏甜。

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這次用餐是6位大人,平均下來一個人大約380元。

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爆力鼠霜淇淋 $80

濃郁的霜淇淋是用法國藍思可鮮奶油製作而成,在霜淇淋上佈滿起司爆米花,鹹鹹甜甜的滋味非常好吃。

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目前有買一送一的活動,只要拍照、打卡、上傳三步驟,就能免費在享用一隻爆力鼠霜淇淋。

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為了迎接月底的萬聖節,餐廳的佈置充滿萬聖節的氣氛。

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從二樓俯瞰,能夠看到餐廳的另一種面貌。

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由上往下拍,黑白相間的地板,好似進入愛麗絲夢遊仙境。

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二樓的洗手間旁有寬敞的尿布台。

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旁邊為製作工廠,可以參觀,需跟櫃台預約。

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CP cheese factory 超品起司烘培工坊

電話:(03)928-7098

地址:宜蘭縣宜蘭市大坡路二段255號

營業時間:周一至周日9:00-18:00

 

 

 

 

 

 

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