這家鍋物位在宜蘭市的精華地段，好險有附設停車場，不然真的一位難求，會知道這家店是剛好有看到店家在10月有活動，凡點餐超過250元以上就獲贈一隻三點蟹，只可惜當時抽不出時間，但已把湘嵐這間餐廳納入口袋名單中。
進入店內以黑為基底的牆面讓整間店有種低調的奢華感，桌數不多，大約十桌上下，有四人桌和六人桌，最喜歡的地方是桌距都很多大，位子寬敞，非常舒適。
雖為三個位子，但卻能夠一次放入兩張兒童椅，外出用餐兩姐妹難得能這樣坐在一起。
［消費方式］身高超過120公分以上，抵消120元，所以成人的話建議一人一鍋。免服務費。
［副餐內容］每鍋均附手卷，飯/麵/冬粉/王子麵（四選一） 、甜點無限供應、飲料無限供應。
而今年年後，湘嵐推出了新菜單。
原本一張紙的菜單，變為一本書本式的，看起來更有質感。
湯底多了很多選擇，有麻辣鍋、牛奶鍋、泡菜鍋和藥膳鍋（+49元），而麻油酒香鍋湯底則需加79元。
每一種肉類的鍋物有三種份量的選擇，分別是弱、中、強，「弱」就是一般鍋物的基本份量，肉片大約介於八到十片不等。
另多了較澎湃的海鮮鍋，價位介在$699到$3999（四人）之間。
［自助區］醬料、高湯、飲料。
沙茶醬是店家特製的，比一般沙茶醬吃起來更香，而且上面不會浮這厚厚的一層油，個人覺得吃起來也比較不會死鹹，另有附特製素沙茶。
沒想到中價位的鍋物能夠喝到如此好喝的飲料，最怕喝到非常甜的茶，或是過稀的飲料，茉莉綠茶充滿著濃濃的茉莉花香、而紅茶也感覺茶香四溢，甜度皆剛好，感覺上是很新鮮的飲料，杯子是放置在抽屜裡，比較衛生。
每鍋附贈的前菜-手卷，很少會看到鍋物會附贈手卷，上面紫色的粉應該是點綴，吃起來無味，除了苜蓿芽和柴魚片，內含蝦子一隻和少許肉鬆。
招牌牛五花鍋 $260
牛五花三鮮鍋 $380
剛送上桌的牛五花立挺挺的在盤子上，感受的到新鮮度，肉質吃起來是較紮實的嚼勁，大片大片涮後直接吃非常過癮。
三鮮鍋的蛤蜊和蝦子尺寸不算太小，魚片也很新鮮，煮後還吃得到甜味。
二訪
經典牛肉鍋 $240
和一訪吃的牛五花口感有些不同，肉質較軟嫩。
綜合鮮蝦海鮮鍋 $580
內容物有深海大草蝦一隻、天使紅蝦一隻、草蝦兩隻、白蝦四隻、干貝兩顆、生蠔一顆、蛤蜊約10顆。
大草蝦和草蝦的肉質都比較有嚼勁，非常Q彈，而天使紅蝦和白蝦則屬較軟嫩的口感，但都非常鮮甜，干貝雖用火鍋煮，但卻能吃到像乾煎一般的鮮甜味，不建議煮太久，不只甜份會流失，干貝肉也會散開，而蛤蜊和生蠔皆非常新鮮，煮後顆顆飽滿。
甜點是冰淇淋，自取，無限量供應，粉紅色的是荔枝口味，下面剩比較少的是紅豆口味，我只能說，它不是一般普通的冰淇淋，真的超！好！吃！口感都十分濃郁，味道很足，看到荔枝和紅豆冰剩下的比例可見紅豆冰淇淋比較受歡迎，個人也偏好紅豆冰淇淋，甜而不膩，還有一顆顆的紅豆，荔枝冰淇淋也很好吃，感覺像是荔枝果凍的味道，只是比較甜，小朋友很愛。
荔枝口味-還看得到果肉
紅豆口味-也有粒粒分明的紅豆
摩卡咖啡-內含巧克力脆片，苦甜適中。
總結來說，這次用餐真的是驚奇連連，餐點的食材新鮮以外，連醬料、飲料、甜點都表現得非常完美，雖然用餐時間限制90分鐘，但後面沒有客人在等待，店家也沒有特別驅趕，是很用心的店家喔！
湘嵐和風鍋物
地址：宜蘭市同慶街37號
聯絡電話：（03）933－2616
營業時間：周一至週日[上午]11：00－14：00；[下午]17:00-21:00
臉書：https://zh-tw.facebook.com/%E6%B9%98%E5%B5%90%E5%92%8C%E9%A2%A8%E9%8D%8B%E7%89%A9-1612967022327084/
停車場：有
兒童－[餐具]：有；[兒童椅]：有
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