【台東韓式】태양太陽韓國料理/銅盤烤肉/韓式炸雞/起司雞蛋捲/海鮮煎餅－崔西媽咪與三寶的鄉村生活

太陽韓式料理位在台東市區，開業老闆的弟弟曾到韓國學道地的韓式料理，目前在台中開業，而老闆和老闆娘單純喜歡台東慢活的步調，選擇在台東市區開分店，店家保留韓式料理原有的香氣，調整出台灣人能接受的口味，減少辣度、調整部分死鹹的口感，希望能打造一家大小都能品嚐的韓式料理，開業近半年，已經受到不少饕客的喜愛。

住在宜蘭的我們初次一家四口遊台東，也愛上台東處處都是風景的面貌，確實有放鬆度假的感覺，晚餐時段，一開店就來享用。店內的壁紙充滿韓文，是學木工的老闆自己一點一滴用心貼上去的，真的超用心。

圖文並茂的菜單集結所有經典的韓式料理，每一樣都好想來一份，但礙於我們是兩大兩小，食量有限，只好做取捨～

新出的菜單比較少見的是年糕炒泡麵，原本菜單上年糕的料理一直都很受到歡迎，有炸年糕、起司年糕和辣炒年糕，所以新推出年糕炒泡麵，店家年糕好吃的秘訣其實就是運用新鮮的年糕，堅持不隔夜，吃的到QQ的口感，不會太硬或是太過軟爛。

飲料還有很多韓國進口的果汁，燒酒類的除了常見的真露燒酒，還有水果口味的燒酒，好特別～

小菜-豆芽菜、泡菜、豆乾、馬鈴薯、海帶絲、涼拌海帶芽、醃蘿蔔。

小菜一次有七樣，分別是13樣不同的小菜輪替，這次吃到的小菜裡頭最辣的是泡菜，但辣度也只是小辣而已，其中最喜歡的是右下角的馬鈴薯，淺紫色的樣子好似芋頭，口感鬆軟，帶著馬鈴薯的甜味，口味都非常到位，平常愛吃辣的我，也完全不會覺得不夠味。

銅盤烤肉（牛肉） $400（附白飯兩碗）

銅盤烤肉有牛肉和豬肉的選擇，這次選擇的是牛肉，送上來的肉盤本身已經有醃製過，道地的銅盤烤肉會在銅盤周圍放置蔬菜等配料，店家還放入蛤蜊增添鮮味，加入高湯烹煮，運用烤盤快速導熱，享用烤肉的同時能搭配多樣的蔬菜，而肉類可以濕烤，亦可乾烤，但別讓烤盤乾燒，烤盤會燒焦，以免烤肉時吃到燒焦味。

烤牛肉片吃起來非常軟嫩，牛肉一片片吸附醃製的醬汁，不用沾醬就很夠味，超級下飯。

起司雞蛋捲 $150

起司雞蛋捲是用蛋捲包裹起司、柴魚和海苔，蛋捲的厚度像是美式早午餐蛋捲，而內餡又像是日式的大阪燒，兩面煎的焦香，外酥內軟，非常美味。

海鮮煎蔥餅 $160

看到辣椒片在海鮮蔥煎餅上還以為會辣，但其實只是提味而已，老闆是運用韓國進口的煎餅，搭配海鮮和蔥絲，吃起來特別香，而醬汁則是添加芝麻粒的淡醬油，吃到最後煎餅略冷了脆度也一樣，而且完全不油。

韓式炸雞(綜合） $330

綜合的韓式炸雞分別是小辣的紅醬和口味偏甜的黑醬，炸雞的粉一樣是用韓國進口的炸雞粉下去炸，用韓式炸雞粉最大的不同除了能吃到道地的韓式炸雞以外，在均勻的裹滿醬汁後皮一樣保有脆度，就算冷了味道和香氣都沒有改變，怕醬汁吃多會膩，所以一旁搭配的醃蘿蔔可以解油去膩，但其實本身愛吃韓式料理的我，一連吃了好幾隻完全不覺得膩～