位在羅東夜市附近著名的波波食堂在礁溪開分店了！地點就位在礁溪星巴克正對面。
雞蛋仔是香港很普遍的街頭小吃，類似台灣的雞蛋糕，差別在於雞蛋仔是是將調好的麵糊倒入蜂巢形的模具中，製作好的雞蛋仔會是完整一片的，圓圓一顆一顆的好似雞蛋所以被命名雞蛋仔。
當天是平日，開幕的第三天，有全品項打九折的優惠，又正逢下午茶時段，滿滿的人潮。
（圖片取自波波食堂臉書）雞蛋仔分成三種口味：分別是濃郁巧克力、日式抹茶和經典原味。可以額外加醬料，搭配的方式有很多種，可以在雞蛋仔外加果醬（+$15），也可以選擇內餡（+$20-$25）。
而飲料較熱門是招牌上的：絲襪奶茶、鹹檸七、凍檸茶。可以去冰（飲料會稍微少一點），但無法調整甜度。
櫃台上放著高貴的dyson吹風機，是特別準備給每一個剛出爐的雞蛋仔冷卻、增添脆度的關鍵喔！看得出店家的用心，也真心覺得雞蛋仔們很幸福呢！
由左至右依序是：日式抹茶內餡搭配沖繩馬吉-$80、經典原味內餡搭配oreo曲奇-$75和濃郁巧克力內餡搭配花生黑噴-$85。
濃郁巧克力搭配花生黑噴是在巧克力雞蛋仔上灑花生醬、巧克力醬以及巧克力脆粉。花生和巧克力一直都很搭，加上巧克力脆粉多了層次感，讓整個雞蛋仔不會因為加滿醬而覺得過於甜膩，而濃郁巧克力雞蛋仔本身味道不會苦也不會太甜，小孩子或是本身不愛巧克力味的人應該也可以接受。
經典原味搭配oreo曲奇是在原味的雞蛋仔上灑滿oreo脆片，原味的雞蛋仔吃的到非常原始的蛋、奶油、麵粉的香氣，加上oreo脆片增添了巧克力的香氣和巧克力粒的口感，雞蛋仔的外皮脆脆的，而雞蛋仔圓圓的地方非常Q彈，也保有一定的濕度，不會乾乾的。
經典原味的背面充滿著oreo巧克力脆片。
最後介紹的是日式抹茶搭配沖繩馬吉，坦白說這是最令我驚豔的，本身是會怕抹茶的粉味，但在抹茶雞蛋仔上完全吃不到，感覺像是經典原味伴隨著一抹茶香，搭配黑糖麻吉，讓一顆顆雞蛋仔更加Q彈，整個絕配。
店員非常熱心，這些是我想吃的內餡，請店員幫我ㄧ ㄧ搭配不同口味的雞蛋仔，非常好吃。
少冰的絲襪奶茶-$50和鹹檸七-$50。雖說絲襪奶茶的甜度不能調整，但個人覺得不會很甜，茶味夠、奶味也濃郁，有點正宗絲襪奶茶沙沙的口感，很推薦；而鹹檸七是用鹹檸檬加上七喜，不會有檸檬的酸味，也是香港著名的飲品，甚至有人說能治感冒，一杯放入整顆鹹檸檬，喝到最後覺得很鹹，加上不是封閉包裝，比較沒有氣，但口味上個人還可以接受。
鹹檸七的鹹檸檬，醃製的非常透徹，湯匙一挖就散開了。
絲襪奶茶的御用牛奶，濃郁好喝。
趁開幕九折來嚐鮮，羅東店同步九折喔！
bubble house-波波食堂x雞蛋仔專賣店
礁溪店
電話：0987-552-877
營業時間：周一~周五13:00~22:00、周六~周日13:00~23:00（目前無固定公休日）
地址：宜蘭縣礁溪鄉德陽路12號(星巴克對面)
羅東店
電話：03-9571223
營業時間：星期日~星期四：13:00~22:00、星期五~星期六：13:00~23:00
地址：宜蘭縣羅東鎮民權路1094號(羅東夜市羊鋪子旁)
臉書：http://www.facebook.com/bubble.house.1094/
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