冷冷的天氣吃鍋最過癮了，能夠吃到麻辣鴛鴦鍋更是大大滿足，主打正宗四川麻辣鍋的麻辣霞在羅東試營運當天，抱持著嚐鮮的心態來吃吃看～
［消費方式］只有肉片是用點的，現點現切，可無限次數加點，其餘一律採自助式。
成人：平日中午 450人/元 +10%服務費，
平日晚上和假日全天 480人/元 +10%服務費。
孩童：90公分-109公分 100人/元 +10%服務費，
110公分-140公分 220人/元 +10%服務費。
店內分成四人桌和六人桌兩種。
有養身鍋和麻辣鍋兩種選擇，可以選擇如圖中的養生麻辣鴛鴦鍋，或是單一選擇養生鍋或麻辣鍋。麻辣鍋的辣度算是中辣，香氣夠、湯頭不會死鹹，而養生鍋喝起來有蔬菜的清甜味、爽口，不過口味上偏重，兩種湯底加湯後味道都沒有改變，開業的老闆娘本身是四川成都人，口味是自己調配的，麻辣湯底的味道和真正到大陸的麻辣湯吃起來香氣是差不多的，唯獨辣度有做調整，也不像大陸的湯底那麼油。
羊肉
豬梅花
豬培根
牛肉
有牛、豬、羊三種肉類的選擇，另有雞翅，在自助區提供自行夾取。肉質都算新鮮，口感細嫩，個人偏好牛肉和羊肉，與麻辣鍋的味道非常搭配。
［自助區］包含海鮮類、火鍋料、蔬菜類。
自助區的種類非常多，是我看過最有誠意的了！因為種類不只多，還非常多樣化，除了一般常見的火鍋配料，還有比較少見到的，像是：墨魚丸、雞翅、虱目魚頭、豬腳筋、鴨腸、去骨鴨腳、腰子、...，蝦子和蛤蜊也都大又新鮮，不過在離去前蛤蜊沒了，店家表示中午的配額已用完，來不及補。
食材都蠻新鮮的，黑色墨魚丸很好吃，而墨魚丸上的是起司丸，起司丸的表皮不是麻糬燒，是像丸類的口感，比較耐煮。
正宗的四川麻辣燙一定要有馬鈴薯片和蓮藕片，麻辣湯底搭配脆脆的口感根本絕配，魚片和軟絲也很新鮮，煮後還吃得到鮮甜的原味，鵝掌和豬筋比較不耐煮，川燙一下就可以享用。
不得不說店家真的把腰子處理的非常乾淨！一點腥味都沒有，超好吃的！大推！正宗的麻辣鍋内臟是必吃的，另有豬腦和鵝腸，但本身不敢吃，所以沒有取用。
［醬料區］
醬料區有提供正宗四川麻辣鍋所搭配的調醬秘方，個人沒有嘗試，但醬料區中有附鎮江醋，不同於一般的烏醋，它更加濃稠，有一種成年甕底的香氣。
［自助加湯區］
［甜點自助區］飲品、杯水、水果、蛋糕和果凍。
還有台啤無限暢飲～萬歲～
另有碳酸飲料。
當天的冰淇淋，口味會不定期更換。
麻辣霞鴛鴦麻辣鍋
地址：宜蘭縣羅東鎮林場路6號
電話：（03）956-9168
營業時間：週一至週日11:00-14:00；17:00-22:00
公休日：無
臉書：https://www.facebook.com/malaxiahotpot/
停車場：路邊停車
兒童［餐具］：有；［餐椅］：有
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