走遍全台宜蘭真的是非常清幽的地方，怪不得好山好水的宜蘭是很多人放鬆的首選，除了環境好，我想更吸引人的就是美食了，擁有地緣優勢有兩個漁港，乾淨的水質孕育出各式有機的蔬果，食材新鮮可口，餐廳食材新鮮是宜蘭的標配，朋友來訪幾乎都會問我哪一家窯烤雞好吃，最推薦的就是百匯窯烤雞餐廳了！！！
這裡近五結交流道，假日來訪總是一位難求！連車位都停滿了！
這裡的合菜選擇非常多樣化，在今年被票選為十大好食餐聽，其中五更腸旺這道菜還得到宜蘭勁好食的殊榮，除了窯烤雞，五更腸旺也是必點料理！
烤雞好吃的秘訣在這裡，使用龍眼木高溫窯烤，看到店外擺滿滿滿的龍眼木，可以想而知這裡的烤雞有多熱門！
起灶的烤雞看起來好可口～！
窯烤雞$750
百匯的烤雞份量很大，這裡的烤雞是經過一天的醃製後隔天在窯烤，起鍋後會在炙燒雞皮，讓外皮更加酥脆，同時又能保持肌肉軟嫩！
滿滿的雞油在剝雞時流出，香氣撲鼻～
這裡的肌肉無需沾粉就帶有香氣，肉質有彈性但不會很柴，最令我意外的是雞烤的恰到好處吃起來居然不會很油膩，很推薦！
五更腸旺$260
這道五更腸旺多加了花椒，口味吃起來更有層次感，怪不得會得獎，鴨血大塊又入味，醬汁辣度不會太辣很夠味非常下飯，大約是小辣的辣度，我覺得份量蠻多的，愛吃重口味的朋友真的是必點的一道菜！
蟹黃豆腐煲 ＄240
這倒也是會讓我多吃一碗飯的料理，嫩豆腐搭配蟹黃每一口都是鮮甜！豆腐軟嫩，口味也不會太重鹹，很適合小孩
鳳梨蝦球 ＄260
蝦球裹粉後炸得酥脆，依舊能吃到新鮮的海味，這裡的蝦球真的好大顆！
蚵酥 ＄260
蚵酥也好大顆，而且也同樣非常新鮮，顆顆飽滿到不行，一入口就是滿滿的海味！
蔥爆牛肉$260
蔥爆牛肉就是要吃滿滿的蔥，百匯使用大塊的肉絲下去炒，吃起來更有口感，份量一樣給的好澎湃～
三杯中卷＄360
三杯中卷的鍋氣十足，薑片洋蔥各種辛香料爆香後爆炒，中卷炒得很乾，非常夠味！
蒜泥鮮蚵 ＄240
剛剛的蚵酥已經品嚐到鮮蚵的鮮甜，這道就更不用說了，川燙後的鮮蚵僅用蒜泥調味，這道菜必需要新鮮才行！每一顆蚵仔都好大顆飽滿，吃起來好過癮！
麻油松阪豬 ＄320
麻油松阪豬是冬天進補的好料理，加入菇類和水蓮讓整體吃起來更加鮮甜，中藥味濃郁，好香好美味！
鹽烤白蝦＄420
新鮮的白蝦簡單放上一點調味料去蒸烤，蝦子的肉質Ｑ彈鮮甜，連蝦膏都保滿滿的，太好吃了！
芹菜炒鯊魚$280
百匯的配菜都沒在客氣的，料給的非常多，這道菜在快炒店較為少見，也是必點料理之一！
空心菜 ＄130
簡單的炒青菜卻能看出店家的品質，空心菜也非常新鮮，而且好大一份，在這菜比肉貴的時期，這個價格真的是佛心價！
剝皮辣椒雞 ＄480
剝皮辣椒雞微辣中喝的到雞肉的鮮甜，加上各種菇類讓湯合起來層次更加豐富，在飽餐一頓後再來碗湯才算是吃飽，雖然已經吃很飽了但太好喝了還是忍不住多喝兩碗～
滿滿一桌菜超澎湃，每一道都好美味，百匯的特色料理非常多，料理方式也跟一般快炒店不太一樣，造訪後令人難忘，朋友來宜蘭我都推薦這裡，大家吃過以後都讚不絕口，非常推薦！
百匯窯烤雞餐廳
地址：宜蘭縣五結鄉五結路三段171號
電話：03-950-1386
營業時間：週一至週五11:00~15:00/17:00~21:00
週六至週日11:00~15:00/16:30~21:00
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