珍典自助式火鍋在去年年底換了新店面，新店的位子更方便，就位在礁溪路上、礁溪轉運站的正對面，之前在舊店時吃過一次，當時對他們的現切肉片印象深刻～
新店位子更多，位子寬敞、動線也變得更好了！
看到這個價位說真的嚇了一跳，現在還有300多塊吃到飽，經過了這麼久都沒有漲價！超佛心的！
桌上提供的是免洗餐具，自助區有提供不鏽鋼餐具，擔心免洗筷涮肉接觸熱湯會釋放毒素，可以使用不鏽鋼筷。
看到這落落長的湯底好想每種都試試，湯底有八種選擇，是不需額外收費的～
加湯區配合不同種湯底準備，看起來好壯觀啊！
麻辣湯底
麻辣湯底的辣度是可以選擇的，這次是點小辣，辣度剛好，湯底麻辣的香氣很足，不會太麻，喝起來非常順口。
原味湯底
原味高湯味道普普，沒有特別突出～
醬料區供應的蔥和蛋，提供的太豪邁了！喜歡吃蛋白涮肉的超推薦！
吃鍋就是要配肉啊！一般平價吃到飽火鍋，肉片都是已經切好長時間放在冷凍櫃的，肉片覆蓋著層層冰霜，肉的質感和味道都改變了～
但在這裡的肉片，現點現切，肉片立挺挺的在盤子上，肉質當然無法跟高價位的肉品相比，但肉質已經很不錯了～
喜歡肉質嫩一些的可以拿牛五花和培根豬，喜歡有點嚼勁的的可以選擇嫩肩牛。
自助區真的好...大！你想的到的料都有，你沒想到的料，也有！
雖平價但蝦子、蛤蜊、透抽等海鮮都有，而且很新鮮，只是比較小隻一些，不過這種價位能無限量吃到新鮮的海鮮還有什麼好嫌棄的呢～？
葉菜類也很多選擇，還能吃到少見的山菜水蓮。
麵食類除了一般麵類，還有新鮮的手工拉麵～
之前都不知道西北麻吉燒有抹茶口味，立馬拿了一個嚐嚐，煮在麻辣鍋裡有點怪怪的，但是還蠻特別的，裡面除了抹茶泥，還有包一些紅豆粒。
各式的火鍋料也同樣應有盡有，佔滿兩個冷凍櫃。
再來是熟食區了，每次吃火鍋，孩子們總是等不及想吃，來到這裡，先來碗炒飯他們就乖乖坐好吃了！
但我不得不稱讚一下熟食區的食物，味道都有到位，尤其是炸豆腐和粉肝，炸豆腐外脆內軟，拿時剛起鍋，熱騰騰的好好吃，而粉肝完全沒有腥味，就像一般滷味吃到的味道相同，是新鮮的！
每一樣都吃真的有點飽了～熱食的部分只嚐了麻辣鴨血，辣度小辣，香氣是夠的，也有入味。
飲料去也超有誠意！氣泡飲料、奶茶、現煮咖啡都有，還有爆米花和烤麵包...，怎麼突然覺得是在吃buffet ...
這些甜點是伺候我的另一個胃，蛋糕味道都很新鮮，口感不會乾乾的，還有辦桌才能吃到的涼果子，很Q好吃！
自動擦手濕紙巾，點選數量就會出來幾份，我在使用的時候有幾位路過的客人在看，感覺大家不知道怎麼用，在角落被遺忘了！
整理來說珍典食材多又新鮮，熱食區的食物也有到位，加上價位真的太！便！宜！是家族團體聚餐的好地方！
珍典精緻自助式火鍋
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路六段58號
電話：(03)987-5256
營業時間：11:00-15:00 & 16:00-22:00
公休日：無
停車場：有
兒童椅、兒童餐具：皆有
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